Літо, пікнік, гриль: 8 продуктів, без яких не обійтись

Середина літа, а ідеальний пікнік досі так і не відбувся? Пора виправляти ситуацію! Для цього потрібен лише гарний настрій та кошик — а ми підкажемо, що туди покласти, щоб сповна насолодитися відпочинком та смачними стравами на грилі.

  1. Вино

Будь-який пікнік радимо починати з келиха вина — він допоможе розслабитися і почати відпочинок вже зараз. Побалуй свої рецептори м’яким смаком розе: легке вино з ароматом чайної троянди, прянощів та родзинок може стати чудовим аперитивом перед тим, як почнеться гриль-трапеза. Ще один чудовий варіант: вишнева наливка, виготовлена за старовинним домашнім рецептом. Тягучий, в міру сухий, з яскравим смаком і легким відтінком вишневої кісточки — цей напій по-справжньому літній, добре пасує до грильованих овочів, м’яса, сирів.

На фото: Вино від BESARABIA, вишнева домашня наливка від «Хані Баджер».

  1. Пиво

Ти не поціновувач вина? Заміни його пивом! Але не абияким, а крафтовим. Українські пивовари знають, як зварити відмінне пиво з яскравим, насиченим смаком, кожен ковток якого подарує справжню насолоду. Гуцульське, одеське, вінницьке — обрати зараз є з чого. Сучасні майстри пивної справи вміло поєднують багатовіковий досвід пивоваріння із сучасними технологіями. Поки розпалюється вугілля в грилі — розпалюй апетит легким та смачним українським пивом.

На фото: Пиво від «Ципа», Одеська родинна броварня Hoppy Hog Family Brewery, «Звір».

  1. Холодні закуски

Саме час додати до пікнік-меню холодні закуски — адже поки основні страви готуються на грилі, потрібен час. Витрачай його на те, щоб поласувати незвичайним сиром: сулугуні, імеретинський з кропом або курагою стануть ідеальним доповненням до твого келиха.

На фото: Сири від кафе-сироварні «Мацоні».

  1. Сир на грилі

Продовжуючи сирну тему: багато хто забуває, що сир також можна грилювати. А дарма! Це ж дуже смачно і досить незвично: під золотавою скоринкою на тебе чекатиме ніжна й ароматна серединка. Найкращий вибір для грилювання — це сир халумі. Він добре тримає форму: зручно брати щипцями й перевертати. Можна пробувати посмажити на грилі й інші сорти, головне —обирати якісний сир з натурального молока, без синтетичних домішок, барвників та консервантів.

На фото: Сири від R&A Cheese Case.

  1. Овочі

Пікнік набирає обертів! Радимо починати смажити овочі. Перець, помідори чері, баклажани, кукурудза, кабачки та цибулька створять ідеальний гриль-тандем. Додаємо до нього ще грибочків та ароматних трав, щоб отримати справжню гастронасолоду. Але не забудь, що овочі мають бути свіжими: “лежалі” томати та баклажани втратили вологу ще до потрапляння на гриль, тому смачними не будуть. Головний секрет вдалих овочів-гриль — солити їх після приготування, а перед подачею скропити оливковою олією та лимонним соком.

На фото: Овочі від «Всі. Свої. Власна точка».

  1. Риба

Слідом за овочами в бій вступає “важка артилерія” — риба та м’ясо. Якщо ти любиш ніжну рибку “з димком”, обирай сібас — у ньому немає дрібних кісточок, отже на пікніку ласувати такою стравою буде дуже зручно.

На фото: Сібас від «Всі. Свої. Власна точка».

  1. М’ясо

Люля-кебаб чи ковбаски? Стейк чи шашлик? На грилі та мангалі можна приготувати безліч м’ясних страв. Головне — обирати свіжий продукт. Якщо ви з друзями чи родиною купуєте та маринуєте м’ясо самі — звертайте увагу на його колір, запах та пружність. На пікніку до останнього тримайте його в холодильнику чи термосумці, щоб не зіпсувався. Якщо ж віддаєте перевагу вже замаринованим м’ясним продуктам — обирайте перевіреного виробника. На щастя, зараз багато українських брендів пропонують смачне та свіже м’ясо для грилю.

На фото: М’ясні продукти від Meat&Roses.

  1. Фрукти та шоколад

Пікнік та шашлик — не привід відмовлятися від десерту. На грилі можна підсмажити персики, груші, банани та улюблені солодощі. Вийде оригінально та смачно — обов’язково спробуй, якщо у твоєму меню ще немає фруктів ”з димком”. А потім, оцінивши смак, приготуй ще й десерт: надрізаємо банани, кладемо всередину шоколад — і на гриль.

На фото: Шоколад від LEOPOL’.

Ще більше про грильовані страви знають Всі. Свої: 27–28 липня проект проведе літній Гриль маркет. Купити м’ясо, рибу, овочі та солодощі від українських виробників, приготувати це одразу на великому грилі та гарно провести час на терасі зможете на Десятинній, 12, з 10:00 до 20:00. Вхід вільний.

Loading...
Loading...

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *